- Vorheizen ist für die meisten Guetzli nicht nötig. Falls doch, den Ofen erst kurz vor dem Backen einschalten.
- Mit Umluft lassen sich mehrere Bleche gleichzeitig backen und die Temperatur gegenüber Ober-/Unterhitze um bis zu 30 Grad Celsius senken.
- Bei längeren Backzeiten kann der Ofen 5 bis 10 Minuten früher ausgeschaltet und die Restwärme genutzt werden.
- Beim Öffnen der Ofentüre gehen rund 20 Prozent Wärme verloren. Deshalb zur Kontrolle das Blech kurz herausnehmen und die Türe sofort wieder schliessen, damit nicht noch mehr Wärme entweicht.
Thomas Elmiger, Redaktionsleiter von energie-experten.ch, beantwortet sie gerne für Sie!
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